Коллекция кулинарных рецептов с фотографиями и советами по приготовлению.


Փակել

Աղցաններ - Մսով աղցաններ

Աղցան «մայրաքաղաքային»

Տավարի միս - 400գ․
Կարտոֆիլ - 3 հատ
Գազար - 3 հատ
Պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 200գ․
Թթու վարունգ - 4 հատ
Ձու - 4 հատ
Մայոնեզ 200գ․ կամ Թթվասեր - 200գ․
Թթվասեր - 200գ․

Դիտել են 32

Աղցան «Ցեզր» ավանդական

Մառոլ 1 կապ
Հավի ֆիլե 300գ
Լոլիկ 1 հատ
6 հատ սպիտակ հաց
Կարագ 2 ճաշի գդալ
Սխտոր 2 պճեղ
Պարմեզան պանիր ըստ ճաշակի

Դիտել են 518

Աղցան կիվիով եւ հավի մսով

1-2 հատ հավի միս,
Պանիր 120գ,
Վարունգի 1 հատ,
Կիվի 2-3 հատ,
Աղ,
Պղպեղ,
2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ,

Դիտել են 452

Ռուլետ կարտոֆիլե խմորից

700գ կարտոֆիլ,
4-5 ճաշի գդալ ալյուր,
3 հատ ձու,
50գ կարագ,
600գ աղացած խոզի միս,
1 հատ քաղցր պղպեղ ,
աղ եւ պղպեղ` ըստ ճաշակի,
կտրատած կանաչի՝ ըստ ճաշակի
քերած կճեպ - ըստ ճաշակի 1/2 կիտրոնի:

Դիտել են 428

Աղցան «Ճուտիկներ»

150գ եփած հավի մսի,
3 հատ խաշած ձու,
1 հատ եփած գազար,
աղ,
պղպեղ,
60գ կարագ,
2 ճաշի գդալ մայոնեզ,
քաղցր կարմիր պղպեղ,
զարդարման համար տերեւներ կամ մարոլի տերեւներ:

Դիտել են 482

Աղցան «Անտառային հեքիաթ»

250գ հավի միս,
250գ սունկ շամպինյոն,
2-3 հատ եփած կարտոֆիլ,
3 հատ ձու,
1 բանկա կանաչ գարոխ,
100գ ընկյուզ,
մայոնեզ,
աղ:

Դիտել են 548

Աղցան «Վարդերից ծաղկեփունջ»

500գ հավի միս,
4 հատ ձու,
200գ գազար,
500գ սունկ շամպինյոն,
300գ պանրի
200գ հունական ընկույզ,
2 հատ բազուկ,
1 հատ պճեղ սխտորի,
մայոնեզ,
աղ,
պղպեղ:

Դիտել են 568

Կիվիով աղցան

500գ ապխտած կամ եփած հավի կրծքամիս,
2-3 հատ եփած ձու,
2-3 հատ կիվի,
1 հատ մեծ թթու խնձոր,
200-300 գրամ կորեական գազար,
սխտոր,
մայոնեզ:

Դիտել են 394

Աղցան «Սյուրպրիզ»

200գ եփած հավի ֆիլե,
2 հատ խաշած կարտոֆիլ,
3 հատ խաշած ձու,
1 հատ սոխ,
2 ճաշի գդալ տապակած սունկ,
2 ճաշի գդալ պանիր,
1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
1 բաժակ մայոնեզ,
2 հատ լոլիկ,
մաղադանոս (պետրուշկա) կամ սամիթ:

Դիտել են 406

Աղցան «Յասաման»

250գ հավի կրծքամիս,
2 հատ սոխ,
3 հատ ձու,
3 հատ խնձոր,
0.5 բաժակ ընկույզ,
100գ կոշտ պանիր,
1 հատ եփած բազուկ,
մայոնեզ:

Դիտել են 390

Աղցան «Զմրուխտ»

300գ հավի կրծքամիս,
4 հատ եփած ձու,
200գ քերած պանիր,
100գ հունական ընկույզ,
200գ կանաչ խաղողի հատիկներ առանց կորիզի,
մայոնեզ:

Դիտել են 438

Աղցան «Զարդատուփ»

250 - 300գ ապխտած հավի կրծքամիս,
2 հատ կարտոֆիլի,
1 հատ սոխ,
200գ սունկ (սունկ կարող է լինել նաեւ մարինատացված),
100գ կոշտ պանրի,
մայոնեզ,
աղ,
պղպեղ:

Դիտել են 409

Աղցան «Վագրիկ»

150-200գ խոզի խաշած միս,
2 հատ կարտոֆիլ,
2 հատ մեծ գազար,
2 հատ ձու,
10 հատ ձիթապտուղ,
70գ նուշ,
ձիթապտուղներ ձեւավորման համար:
մայոնեզ:

Դիտել են 408

Աղցան «Թռչնի բույն»

500գ հավի ֆիլե,
5 հատ հատ ձու,
500գ կարտոֆիլ,
100գ սոխ,
250գ վարունգ,
կանաչի,
աղ,
մայոնեզ,
բուսական յուղ,
3-4 հատ լորու ձու ձեւավորման համար

Դիտել են 438

Աղցան «Նռան հատիկներով թեւնոց»

150-200գ ապխտած հավի միս,
50գ հունաստան ընկույզ,
1 հատ նուռ,
1 հատ բազուկ,
4 հատ ձու,
4-5 հատ կարտոֆիլ,
1/2 բաժակ մայոնեզ (կարող է լինել ավելին):

Դիտել են 464

Աղցան «Վագր»

250գ խոզի (ապխտած կամ խորոված) միս,
2 հատ խոշոր սոխ,
2 հատ խոշոր գազար,
3 հատ ձու,
150գ կոշտ պանիր,
100 գրամ սալորաչիր,
2 հատ փոքր վարունգ,
1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ,
2 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ:

Դիտել են 426

Աղցան «Աղվեսի մորթու տակ»

2 հատ եփած գազար,
3 հատ եփած կարտոֆիլ,
1 հատ աղած ծովատառեխ ձուկ,
1 բանկա մարինացված սունկ,
սոխ,
մայոնեզ:

Դիտել են 391

Աղցան «Սիրո ծաղիկ»

1-2 կտոր եփած լեզու կամ միս,
2 հատ խոշոր կարտոֆիլ,
2 հատ սոխ (յուրաքանչյուր շերտի համար կես հատ)
1 հատ մեծ նուռ,
1 հատ գազար,
2 հատ խաշած միջին բազուկ,
4-5 հատ ձու,
աղ:

Դիտել են 429

Աղցան «Ձուկը անձրեւանոցի տակ»

3 հատ միջին չափսի կարտոֆիլ,
1 հատ ծովատառեխ (սելյոդկա) ձկան ֆիլե,
2 հատ սոխ,
1 հատ գազար,
1 հատ խնձոր,
1 հատ բազուկ,
3 հատ ձու,
150գ կարմիր ձեւկ,
1 հատ մարինատացված վարունգ:

Դիտել են 379

Աղցան «Սիրո կրակ»

400գ եփած կամ ապխտած միս,
4 հատ սոխ,
300գ կորեական գազար,
5 հատ ձու,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
ձիթապտուղ առանց կորիզի,
1 հատ բուլղարական պղպեղ,
պանիր,
կանաչի:

Դիտել են 470

Աղցան «Խածկտիկ»

250գ հավի միս,
1 հատ սոխ,
200գ եփած բրինձ,
4 հատ եփած ձու,
100գ պանրի,
250գ մայոնեզ,
1 հատ փոքր բանկա սեւ ձիթապտուղ առանց կորիզի,
1 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ,
1 հատ երկարավուն վարունգ
աղ եւ պղպեղ:

Դիտել են 418

Աղցան «Դաշտավայրային սնկեր»

1 բանկա (0,5 լիտր) մարինատացված սունկ շամպինյոն,
200գ խոզապուխտ,
4 հատ ձու,
6 հատ խաշած կարտոֆիլ,
200գ կոշտ պանիր,
կանաչի (մաղադանոս (պետրուշկա), սամիթ),
մայոնեզ:

Դիտել են 427

Աղցան «Ուտել խմել»

250գ հավի կրծքամիս,
250գ սունկ Շամպինյոն,
3 հատ թթու վարունգ,
2-3 հատ եփած կարտոֆիլ,
3 հատ ձու,
1 բանկա կանաչ ոլոռ,
100գ ընկույզ,
մայոնեզ,
աղ:

Դիտել են 451

Աղցան «Գարնանային դաշտավայր»

300գ խաշած հավի կրծքամիս,
1 հատ վարունգ,
1 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ,
1 հատ մեծ սոխ,
150գ պանիր,
2 հատ խաշած ձու,
մայոնեզ,
կանաչի եւ կաղամբի տերեւներ կամ զարդարման համար նաղատեսված տերեւներ,
աղ:

Դիտել են 408

Աղցան «Վալենտին»

200գ հավի կրծքամիս,
1 հատ կանաչ խնձոր,
1 հատ ավոկադո,
2 հատ եփած ձու,
1 եփած ճակնդեղ (բազուկ),
մայոնեզ,
1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ,
կանաչ սոխ (ըստ ցանկության),
աղ:

Դիտել են 462

Աղցան «Մոմեր»

300գ Երշիկ,
100գ սպիտակ սուխարիկ,
1 հատ մեծ լոլիկ,
1 հատ մեծ վարունգ,
200գ պանրի,
250գ մայոնեզ,
1 հատ կարմիր բուլղարաական պղպեղ,
1 հատ դեղին բուլղարաական պղպեղ,
կանաչի,
աղ:

Դիտել են 431

Աղցան «Պինգվին»

250գ հավի միս,
1 հատ սոխ,
200գ եփած բրինձ
4 հատ եփած ձու,
150գ պանիր
250գ մայոնեզ,
1 հատ փոքր բանկա սեւ ձիթապտուղ առանձ կոճերի,
1 կարմիր բուլղարական պղպեղ,
աղ:

Դիտել են 385

Աղցան «Քրիզանտեմներ»

350գ հավի միս կամ կրծքամիս,
400g սունկ շամպինյոն
2 հատ սոխ,
200գ կորեական գազար,
80գ սալորաչիր,
4 հատ եփած ձու,
ձիթապտղի յուղ,
մայոնեզ,
աղ:

Զարդարման համար
կորեական գազար,
ճակնդեղ (բազուկ),
Կանաչ խնձոր կամ շաղգամ (բոխկ):

Դիտել են 499

Աղցան «Կալաներ»

200գ ծովախեցգետնի ձողիկներ (կռաբ),
50գ կարագ,
5 հատ խաշած ձու,
1 հատ հալած պանիր,
1 հատ սոխ,
1 հատ կիսաթթու խնձոր,
մայոնեզ:

Զարդարելու համար
1 փաթեթ հալած պանիր Hochland (կարող է մեկ այլ, միայն թե պետք է լինի մի քառակուսի փաթեթով եւ ճկուն),
50գ կորեական գազար,
ձիթապտուղ (զեյթուն),
ընկույզ,
կանաչի:

Դիտել են 419

Աղցան «Կետադելֆին»

300գ եփած հավի միս,
2 հատ եփած կարտոֆիլ,
1 հատ եփած մեծ գազար,
2 հատ սոխ,
2 հատ հալած պանիր,
1 մեծ կիսթթու խնձորի,
2 հատ լավ եփած ձու,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
սալորաչիր:

Դիտել են 374

Աղցան «Մերկուրի»

300գ եփած կամ ապխտած հավի միս,
200գ տապակած սնկով շամպինյոն,
1 հատ մեծ վարունգ,
3 հատ լավ եփած ձու,
150գ սալորաչիր,
մայոնեզ:

Դիտել են 369

Աղցան «Համադասարանցիներ (Одноклассники)»

250գ ծովախեցգետնի ձողիկներ (կռաբ),
2 հատ թարմ վարունգ,
200գ եփած բրինձ,
4 հատ ձու,
1/2 բանկա եգիպտացորեն,
մայոնեզ,
աղ:

Դիտել են 370

Աղցան «Մարգարիտ»

200գ եփած ծովախեցգետին,
3 հատ եփած կարտոֆիլ,
1 հատ վարունգ,
1 հատ լոլիկ,
150գ պանիր,
2 հատ ձու,
մայոնեզ,
աղ:

Զարդարման համար
Սպիտակ կաղամբի թերթեր,
բազուկի հյութ,
բալ կամ ձիթապտուղի:

Դիտել են 436

Աղցան «Կեսար»

250գ կաղամբ,
250գ եփած հավի կրծքամիս,
2 հատ լոլիկ,
2 հատ միջին վարունգ,
100գ սուխարիկ (կոտրիչ),
մայոնեզ,
աղ:

Դիտել են 462

Աղցան «Ստլանտյան»

1 հատ եփած կարտոֆիլ,
1 հատ լավ եփած ձու,
1 հատ փոքր թարմ վարունգ
1/4 մասը մեծ թթու խնձորի,
3-ից 4 կտոր ծովատառեխ ձկան աղած ֆիլե,
1 հատ կարմիր սոխ,
մայոնեզ,
աղ:

Եթե աղցանը պատրաստենք մեծ եփսեյով , ապա պաղադրամասերը կավելանան 3-ից 4 անգամ:

Դիտել են 364

Աղցան «Ամառ»

400 գրամ եփած հնդկահավի միս,
4 հատ եփած կարտոֆիլ,
5 հատ եփած ձու,
3 հատ մարինատացված վարունգ,
100գ ձիթապտուղ (զեյթուն),
մայոնեզ:

Զարդարման համար
Եփած գազար,
զեյթուն,
Սպիտակուց,
կանաչի:

Դիտել են 404

Աղցան «Ծովախեցգետնով աստղիկ»

250գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
1 բանկա եգիպտացորեն,
5 հատ  ձու
3 ճաշի գդալ եփած բրինձ,
1 հատ գլուխ սոխ,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
150գ ծովախեցգետնի ձողիկներ,
Կանաչի:

Դիտել են 449

Աղցան «Սոճու կոն»

300գ ապխտած հավի միս,
2 հատ գլուխ սոխ,
3 հատ եփած կարտոֆիլ,
4 հատ ձու,
3 հատ հալված պանիր,
100գ պահածոյացված եգիպտացորեն կամ սիսեռ,
50գ մանրացված ցանկացաց տիպի ընկույզ,
200գ մայոնեզ:

Զարդարման համար
նուշ,
Սոճու ճյուղ:

Դիտել են 415

Աղցան «Նավաստի»

300գ եփած հավի միս,
3 հատ եփած կարտոֆիլ,
1 հատ մեծ եփած գազար,
1 հատ մեծ կիսաթթու խնձոր,
300գ թարմ սունկ շամպինյոն,
150գ պանիր,
2 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ,
սոյայի սոուս (соевый соус),
թթվասեր,
աղ:

Զարդարման համար
80գ պանիր,
3 հատ եփած ձու,
հյութ կարմիր կաղամբի:

Դիտել են 396

Աղցան «Ծովաստղ»

4 հատ եփած կարտոֆիլ,
200գ պանիր,
200գ Սաղմոն ձուկ,
2 հատ եփած գազար,
3 հատե փած ձու,
1 հատ վարունգ,
մայոնեզ,
աղ:

Զարդարման համար
40գ կարմիր ձկնկիթ կամ նրա փոխարինողը,
3 հատ ձիթապտուղ,
3 կրաբի ձողիկներ,
1/2 կիտրոն,
կանաչի:

Դիտել են 443

Աղցան «Մակշոնական»

400գ ապխտած հավի միս,
200գ պանիր,
300թ մարինատացված սունկ,
4 հատ եփած ձու,
2 հատ սոխ,
5 հատ թարմ լոլիկ,
3 պճեղ սխտոր,
1/2 կիտրոնի հյութ,
մայոնեզ,
աղ:

Զարդարման համար
3 հատ փոքր լոլիկ,
6 հատ ձիթապտուղ,
1 հատ վարունգ,

Դիտել են 365

Աղցան «Մարտի 8-ի համար»

300գ եփած հավի միս,
1 հատ սոխ,
4 եփած ձու,
400գ սունկ,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
1 հատ եփած գազար կամ դեղին պղպեղ,
1 հատ լոլիկ,
կիտրոն կճեպ,
կանաչի:

Դիտել են 385

Աղցան «Նվեր»

300գ ապխտած հավի կրծքամիսը,
300գ սունկ (Շամպինյոն),
1 հատ սոխ,
3 հատ մարինացված վարունգ,
1 հատ գազար,
4 հատ ձու,
1 հատ մեծ թարմ պղպեղ,
250գ մայոնեզ:

Զարդարման համար
1 թարմ վարունգ ձեւավորման համար:

Դիտել են 412

Աղցան «Գալատեյա»

500գ հավի կրծքամիս,
1 հատ սոխ,
3 հատ եփած ձու,
1 կանաչ խնձոր (կիսաթթու):
100գ ընկույզ,
150գ պանիր,
150գ սալորաչիր,
մայոնեզ:

Դիտել են 394

Աղցան «Տղամարդու քմահաճույք»

150գ խոզապուխտ (Վիտչինա),
200գ սունկ (Շամպինյոն),
100գ պանիր,
5 հատ ձու,
2 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
3 հատ պղպեղ (կարմիր, նարնջագույն, կանաչ) (բիբար),
պանիր «ՎԻՈԼԱ»,
կանաչի մաղադանոս (պետրուշկա),
Հրուշակեղենի համր նաղատեսված գնդիկներ:

Դիտել են 374

Աղցան «Հաղթանակի օրը»

200գ ցանկացած տիպի եփած միս,
200g մարինացված սունկ,
2 հատ եփած կարտոֆիլ,
100գ պանիր,
3 հատ խաշած ձու,
մայոնեզ,
աղ:

Զարդարման համար
Ձիթապտուղ սեւ, կանաչ(զեյթուն),
Ձկնկիթ (Իկրա),
վարունգ,
լոլիկ,
սիսեռ,
եգիպտացորեն,
խաշած ձվի սպիտակուց,
գազար:

Դիտել են 360

Աղցան «Գնդապետ»

Աստղը պատրաստելու համար
200գ եփած տավարի միս,
1 հատ հում գազար,
3 հատ եփած ձու,
2 հատ խաշած կարտոֆիլ,
100գ պանիր,
50գ ընկույզ,
մայոնեզ:

Ուսադիրների եւ նռնակի պատրաստման համար
100գ ձիթապտուղներ,
150գ եփած սունկ (Շամպինյոն)
3 հատ խաշած կարտոֆիլ,
1 հատ թթու վարունգ
մայոնեզ:

Զարդարման համար
1 հատ եփած գազար,
1 հատ լոլիկ,
ձիթապտուղ (զեյթուն),
Ձկնկիթ (իկրա),
կանաչի:

Դիտել են 359

Աղցան «Անտառային»

1 հատ եփած հավի դոշ,
400գ սունկ (Շամպինյոն),
2 հատ սոխ,
3 հատ խաշած ձու,
100գ պանիր,
0.5 բաժակ ընկույզ,
մայոնեզ:

Դիտել են 415

Աղցան «Արխիդեյա»

200գ խոզապուխտ,
100գ մարինատացված սունկ,
50գ կարտոֆիլի չիպսեր,
2 հատ խաշած ձու,
100գ գազար,
150գ պանիր,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
չիպսեր,
ձվի դեղնուց:

Դիտել են 417

Աղցան «Սունկ»

400գ սունկ,
1 հատ սոխ,
3 հատ եփած ձու,
3 հատ եփած կարտոֆիլ,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
1 հատ եփած գազար,
1/2 լոլիկ,
զեյթուն,
կանաչի:

Դիտել են 422

Աղցան «Գլխարկ»

300գ եփած միս,
1 հատ եփած ճակնդեղ (բազուկ),
3 հատ եփած ձու,
3 հատ եփած կարտոֆիլ,
1 հատ եփած գազար<,br> 150գ պանիր,
3 պճեղ սխտոր,
մայոնեզ:

Զարդարման համար
1 հատ եփած գազար,
100գ ընկույզ,
կանաչի:

Դիտել են 431

Աղցան «վենեցիա»

200գ. ապխտած երշիկ,
1 թարմ գազար,
2 հատ թարմ վարունգ,
200գ պինդ պանիր,
1 բանկա եգիպտացորեն (кукурузы),
մայոնեզ:

Զարդարելու համար
Զամբյուղներ, ձիթապտուղներ:

Դիտել են 404

Աղցան «Աղվեսի պոչ»

1 հատ մեծ սիլոտկա ձուկ,
400գ. թարմ սունկ շամպինյոն,
1 հատ գլուծ սոխ,
3 հատ եփած կարտոֆիլ,
4 հատ եփած ձու,
2 հատ եփած գազար,
2 հատ թարմ վարունք,
1/2 կապ կանաչ սոխ,
բուսական յուղ,
մայոնեզ:

Դիտել են 365

Աղցան «Ապշանք»

200գ. եփած հավի միս
1 հատ մեծ խնձոր
3 հատ եփած ձու
100գ. գազար
150գ պինդ պանիր
մայոնեզ

Զարդարելու համար
Ձվի սպիտակուց, մառոլի տերեւներ

Դիտել են 485

Աղցան «Քնքշանք»

300գ. հավի միս
250գ պանիր
1 բանկա արքայախնձոր (անանաս) մարիատացված
100գ. ընկույզ
մայոնեզ

Դիտել են 433